PAC, POD, sólidos totais e curva crioscópica em tempo real. Ordens de produção e tabelas nutricionais conformes ANVISA geradas em um clique — sem planilhas, sem retrabalho.
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PAC, POD, sólidos, SNGL, ponto crioscópico e diagnóstico semáforo. Para gelato, sorbet e ice cream premium.
Escalone para qualquer quantidade, gere ordens com pesagem em ordem decrescente e registros de processo.
Tabela nutricional (RDC 429), lista de ingredientes (RDC 727), alérgenos e lupa frontal (IN 75) automáticos.
Mude a massa de qualquer ingrediente e veja PAC, POD e sólidos atualizando — semáforo verde, amarelo ou vermelho.
Sucrose Equivalence + FPD (Goff & Hartel). Veja exatamente quanto da água congela a cada temperatura.
Cada salvamento cria uma versão. Reproduza a fórmula de 6 meses atrás com a mesma precisão de hoje.
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